孩子兩天不在家

有孩子的父母 常常因為要照顧孩子

希望孩子偶爾不在家讓自己放鬆一二天

但是事實證明 一家人每天都在一起

但是只要有家人出遠門

或參加活動沒回家過夜

雖然會安靜許多 但是心中卻是有點寂寞的

孩子在家時

會說 「媽媽 幫我檢查功課一下」

或是 「媽媽 來陪我睡覺啦」

老公在家時 當有不同意見會「討論」

不在家時 雖然較自由 但是會覺得少了依靠

還好老公除了帶學生畢旅外宿外
其餘時間都只是去打打球 騎騎腳踏車

孩子這二天和親戚去彰化(大姑姑家)玩二天

我和老公因剛開學而想在家休閒 所以沒去
本以為 孩子不能沒有我們

但是事實證明  自己不能沒有孩子陪

原來 我才是黏孩子的人
雖然 有一天他們會長大
但是 我會好好珍惜大家在一起的日子~~ 

番茄蛤蜊義大利麵

蠻喜歡吃義大利麵 但是去簡餐店吃 不是太貴 就是不合口味
最近常練習煮之後  覺得廚藝變進步了

材料 :  蛤蜊 洋蔥 杏鮑菇 番茄醬
做法 : 先用橄欖油炒洋蔥  再放杏鮑菇 炒一下
          加一點水 放入蛤蜊  等蛤蜊打開後 加入番茄醬
          義大利麵條煮約七分鐘後
          放入炒鍋拌一拌
          起鍋 加黑胡椒 起司粉~就完成了美味的番茄蛤蜊義大利麵喔

做蘋果起司派

因為老妹是做糕點的高手
所以趁寒假跟她請教做派的方法
也因為老妹做了一個橘子起司派給我們吃
(如上圖)
孩子吃完覺得太好吃了
因此興起我想做派的念頭

• 做派皮的方法：

買現成的餅乾(150公克) 敲碎它
之後加入四小匙奶油
攪拌完 鋪在派盤底部
要壓一壓 讓底部堅固些

• 起司派內餡

老妹教我最簡單的方式 
把所有餡料加入果汁機打就可以了
材料如下：
cream cheese 約250公克
鮮奶油 200c.c.
糖         30公克
全蛋     二顆
麵粉     1又1/2大匙
新鮮蘋果切薄片(可用橘子罐頭)

餡料打好後 倒入剛剛做好的派皮上
因為家裡沒有大烤箱
所以我嘗試用炫風烘烤爐(如右圖)
調180度烤約40分鐘

第一次的成品完成了(如下圖)
吃起來~還不錯
感謝老妹的指導

不過~切開後發現小缺點 

不知是否烤的時間不夠 

(只烤25分鐘而已 老妹說用烤箱不用烤到40分

因為我是第一次用烘烤爐 所以下次會再嘗試看看)

於是切開後流出鮮奶油 外觀有點受影響

但還是蠻好吃的~

大兒子說好吃

但是她說小阿姨(老妹)的還是最好吃~^^

奧萬大之美

趕在開學前

和家人一起到奧萬大森林遊樂區走走

雖然已經過了楓紅的季節

但是這個季節的櫻花真的很美

沿途就像在夢中一樣

粉紅色的櫻花 點綴在山路旁

地上還有滿地的櫻花

真想坐在樹下 享受在日本才有的櫻花雨

沿途會看到萬大水庫

景色很壯闊 和一般水庫感受不同

多了原始的味道

 

























在奧萬大走路很舒服 除了風光明媚外
清晨還可以聽到許多鳥類的叫聲
雖然空氣很冰冷 但是這樣才是山區的溫度

吃早餐前 先到瀑布區走走 只需半小時
吃完早餐後 先整理好行李 再往吊橋走去
這段路蠻長的 但是很值得 因為奧萬大吊橋很漂亮 往山谷望去 有如國外般壯闊的景致

這次的奧萬大之旅  真的非常值得喔